Ingredientes
- 4 Huevos
- 9 cucharadas de Azúcar
- la ralladura de la cáscara de una NaranjaGrande
- 450 g de Frutillas FrescasLavadas y peladas
Como preparar Arrollado de frutillas
El arrollado de frutillas es un postre fino y delicioso tanto para la hora del té como para la cena y la sobremesa familiar. De aspecto vistoso puede servirse solo o acompañado de crema batida con azúcar también para los paladares sobrios, con crema natural.
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura de 200°C. |
2 Hecho | Forrar un molde para arrollado tipo suizo de 25 x 35 cm aproximadamente, con papel siliconado. |
3 Hecho | En un bol grande, batir los 4 huevos con un batidor de metal; agregar 6 cucharadas de azúcar y la ralladura, y continuar batiendo hasta que se torne cremoso y espumoso. Pasar la crema al molde y alisar suavemente su superficie con una cuchara. |
4 Hecho | Colocar el molde en el centro del horno y hornear durante 10 ó 12 minutos o hasta que la masa se dore y se esponje. |
5 Hecho | Mientras tanto, cortar las frutillas en mitades, espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y revolver bien para mezclar. |
6 Hecho | Quitar el molde del horno y con una cuchara cubrir la masa con las frutillas arrollar al estilo suizo. |
7 Hecho | Pasar el arrollado cuidadosamente a la fuente y adornar con frutillas enteras todo alrededor. Espolvorear con el azúcar restante. Servir bien frío. |
