Bocaditos de riñón y tocino

Name: Bocaditos de riñón y tocino
Yield: 4
Ingredients: Jerez: 4 cucharadas de; Salsa De Soya: 2 cucharadas de; Riñoncitos De Cordero: 8; Tocino: 16 tiritas de

El jerez y la salsa de soya dan a estos bocaditos un sabor característico. Se los acompaña con arroz o puré de papa.

Menos de una hora
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

4 cucharadas de Jerez
Seco
2 cucharadas de Salsa De Soya
8 Riñoncitos De Cordero
Lavados, y cortados en mitades
16 tiritas de Tocino
Delgadas

Como preparar Bocaditos de riñón y tocino

Macerados con jerez y aderezados con salsa de soya, estos bocaditos de riñón y tocino tienen un sabor intenso y particular; pueden servirse acompañados con arroz o ensaladas.

Pasos

1 Hecho	En un platito playo, combinar el jerez con la salsa de soya. Poner los riñoncitos en el plato y dejarlos marinar durante 15 minutos.
2 Hecho	Calentar el horno a temperatura bastante alta.
3 Hecho	Con una espumadera, sacar los riñoncitos de la marinada y conservarla. Acomodar la mitad del riñón sobre una tira de tocino y arrollarlo. Asegurar cada arrolladito con palillos.
4 Hecho	Mojar los arrolladitos con la marinada y ponerlos en el horno. Asar de 5 a 6 minutos de cada lado embasta que el tocino esté quebradizo y los riñoncitos cocinados. Servir enseguida.