Ingredientes
- 2 cucharadas más 1 cucharadita de Manteca
- 2 tazas de Harina
- 2 cucharaditas de Bicarbonato De Sodio
- 1 cucharadita de Crémor Tartaro
- 2 cucharadas de Azúcar
- 4 cucharadas de Cáscaras De Frutas ConfitadasSurtidas y picadas
- la cáscara de 1 LimónGruesamente rallada
- 1 yema de Huevo
- 1 taza de Leche
- 3 cucharadas de NuecesTrituradas
Como preparar Buñuelos londinenses
Pasos
1 Hecho | Enmantecar dos placas para horno empleando la cucharadita de manteca y dejar a un lado. |
2 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 200°C. |
3 Hecho | Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro y ponerlos en un bol grande. Agregar la manteca y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo de mesa. Con la punta de los dedos desmenuzar la manteca junto con la harina hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas grandes de pan. Incorporar el azúcar, las cáscaras confitadas picadas y la cáscara de limón y mezclar. Añadir la yema de huevo y la leche, y, empleando un cuchillo de mesa, revolver la preparación hasta que se formen terrones grandes, agregando un poco más de leche si la masa es demasiado seca. |
4 Hecho | Empleando las manos, amasar la pasta ligeramente. Formar con la misma un bollo grande y firme. |
5 Hecho | Dividir la masa en 8 trozos iguales. Poner las nueces trituradas en un bol pequeño. Formar bollitos con los trozos de masa. Pasar cada uno por las nueces trituradas. Poner los buñuelos sobre las placas para horno. Ubicar estos recipientes en el horno y cocinar los buñuelos durante 15 minutos, o hasta que estén dorados. |
6 Hecho | Retirarlos del horno, colocarlos sobre una rejilla y dejar que se enfríen por completo antes de servirlos. |
