Ingredientes
- 6 DuraznosBlancos escaldados, pelados, cortados en mitades y descarozados
- 90 cm3 de BrandyDe duraznos
- 1/2 litro de Crema DobleBatida hasta que esté bien consistente
- 4 cucharadas de Azúcar MorenaSuave
Como preparar Crema de duraznos blancos al caramelo
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno al máximo. Colocar los duraznos en mitades dentro de un recipiente a prueba de llama para llevar a la mesa; debe ser profundo y de un tamaño suficiente como para poder ubicar los duraznos en una sola capa. Luego, rociar la fruta con el brandy de duraznos y dejarla en maceración durante unos diez minutos más o menos. |
2 Hecho | Empleando un cuchillo de hoja plana, extender la crema sobre los duraznos, cuidando que la superficie quede bien pareja. Espolvorear con el azúcar moreno sobre la crema. |
3 Hecho | Poner el recipiente en el horno y cocinar la preparación durante uno o dos minutos o hasta que el azúcar se haya derretido y formado una costra de tono marrón oscuro. |
4 Hecho | Retirar el recipiente del horno y servir los duraznos. La preparación puede acompañarse con un bol de crema natural o delicadamente azucarada. |
