Ingredientes
- 1 cucharadita de Manteca
- 1/2 cucharada de GelatinaDisuelta en cuatro cucharadas de agua caliente
- 2 cucharadas de AzúcarRefina
- ¼ de taza de Jerez Dulce
- el jugo de un Limón
- 1 Y ½ taza de Crema DobleBatida hasta que esté bien dura
Como preparar Crema de terciopelo
Pasos
1 Hecho | Enmantecar un molde de 1 litro con una cucharadita de manteca y dejarlo a un lado. |
2 Hecho | Colocar la gelatina disuelta en una cacerola de tamaño mediano. Agregarle el azúcar, revolver y ubicar el recipiente sobre fuego moderado. Revolver hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorporar el jerez y el jugo de limón y revolver. |
3 Hecho | Retirar la cacerola del fuego y añadir la crema, mezclando suavemente con un movimiento en forma de U. Verter la preparación dentro del molde. Dejarla a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. Luego llevarla a la heladera y dejarla allí durante dos horas o hasta que se haya asentado. |
4 Hecho | Para desmoldar la crema, pasar un cuchillo afilado alrededor del borde del molde para aflojar los costados. Sumergir rápidamente la base del molde en agua caliente. Ubicar un plato para servir sobre el molde, en forma invertida y dar vuelta ambos recipientes. Servir. |
