Ingredientes
- 250 g de Chocolate SemidulcePara postres, cortado en trozos pequeños
- 200 g de Crema De Leche
- 200 g de Leche
- 1 Huevo
- 4 Yemas De Huevo
- 4 cucharadas de Azúcar
Como preparar Cremitas de chocolate
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 170°C. |
2 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano, derretir el chocolate junto con la crema y la leche, sobre fuego al mínimo, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retirar el recipiente del fuego. Dejarlo durante diez minutos, en un lugar fresco, para que se enfríe la preparación. |
3 Hecho | En un bol de tamaño mediano, batir el huevo junto con las yemas y el azúcar hasta que estén mezclados, utilizando una cuchara de madera. Incorporar la preparación de chocolate a la mezcla de huevos y azúcar en forma gradual, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Colar la preparación dejándola caer dentro de una jarra o de un bol. |
4 Hecho | Verterla en seis cazuelitas o recipientes pequeños para horno. Acomodar los recipientes en una asadera y verter dentro de la misma agua hirviendo en cantidad suficiente como para cubrir las paredes de los recipientes hasta la mitad. Tapar cada porción con un trozo de papel de aluminio. |
5 Hecho | Ubicar la asadera en la parte inferior del horno y cocinar durante treinta minutos o hasta que los flanes se balanceen suavemente. |
6 Hecho | Retirar la asadera del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego enfriar los flanes en la heladera antes de servirlos. |
