Ingredientes

Ajustar Porciones:

	2 tazas de Puré De Calabaza (zapallo)
	2 cucharaditas de Jenjibre Molido
	3 cucharadas de Harina
	5 Huevos
	300 cm3 de Leche
	6 cucharadas de Azúcar
	el jugo de un Limón
	Caramelo
	5 cucharadas de Azúcar
	¼ de taza de Agua

Flan de calabaza y caramelo

Name: Flan de calabaza y caramelo
Yield: 8
Ingredients: Puré De Calabaza: 2 tazas de; Jenjibre: 2 cucharaditas de; Harina: 3 cucharadas de; Huevos: 5; Leche: 300 cm3 de; Azúcar: 6 cucharadas de; Limón: el jugo de un; Azúcar: 5 cucharadas de; Agua: ¼ de taza de

El flan de calabaza y caramelo es un plato delicado y original, que en francés se denomina "flan au potiron caramelisé" y constituye un postre sabroso y original, especial para cenas importantes. Se sirve en crema doble batida hasta que quede bien dura.

De una a dos horas
Porciones: 8
Fácil

Ingredientes

2 tazas de Puré De Calabaza
(zapallo)
2 cucharaditas de Jenjibre
Molido
3 cucharadas de Harina
5 Huevos
300 cm3 de Leche
6 cucharadas de Azúcar
el jugo de un Limón
Caramelo
5 cucharadas de Azúcar
¼ de taza de Agua

Como preparar Flan de calabaza y caramelo

Pasos

1 Hecho	Calentar el horno hasta una temperatura de 170°C.
2 Hecho	En un bol grande, mezclar la calabaza con el jenjibre, la harina y los huevos, batiendo con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
3 Hecho	En una cacerola de tamaño mediano, calentar la leche sobre fuego moderado (llevarla hasta casi el punto de ebullición). Retirar el recipíente del fuego, agregar el azúcar y el jugo de limón y revolver. Continuar revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
4 Hecho	Colar la mezcla de leche y verterla sobre la preparación de calabaza en forma gradual y revolviendo continuamente. Dejar aparte.