Ingredientes
- Manteca
- 1 cucharada de Almíbar de maíz
- Galletitas Integrales
- 1 kg de Ricota(de trigo entero) trituradas
- 4 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharaditas de Fécula De MaízMezclada con el jugo de una naranja hasta formar una pasta
- 4 Yemas De Huevo
- 100 g de Cáscaras De Frutas ConfitadasPicadas
- 2 cucharadas de Piñones(optativo)
- 3 cucharadas de ChocolateSemidulce para postre, rallado grueso
Como preparar Flan de ricota
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 170°C. |
2 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano, derretir la manteca con el almíbar sobre fuego al mínimo. Retirar el recipiente del fuego, agregar las galletitas trituradas y revolver. |
3 Hecho | Colocar la preparación de galletitas dentro de un recipiente para flan de veinticinco centímetros. Presionar la preparación con la parte posterior de una cuchara de madera contra la base y los costados del recipiente para formar una tarta. Dejar aparte. |
4 Hecho | Para preparar el relleno, mezclar la ricota con el azúcar, la mezcla de fécula y las yemas de huevo dentro de un bol grande. Batir la mezcla con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien unidos. Incorporar las cáscaras confitadas, los piñones y el chocolate y revolver. |
5 Hecho | Poner la preparación de ricota dentro de la tarta, con la ayuda de una cuchara. |
6 Hecho | Ubicar el recipiente en el horno y cocinar el flan durante veinticinco o |
7 Hecho | treinta minutos o hasta que el relleno se haya cocinado y su parte superior esté ligeramente dorada. |
8 Hecho | Retirar el recipiente del horno y dejar que el flan se enfríe completamente. Luego dejarlo en la heladera durante treinta minutos antes de servirlo. |
