Ingredientes
- 1 Y 1/2cucharada de Manteca
- 3 tazas de Leche
- 1 Vaina De Vainilla
- 3 Huevos
- 3 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Harina
Como preparar Flaugnarde
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura elevada, 220°. Con una cucharadita de manteca, enmantecar una fuente de horno. Reservar. |
2 Hecho | Calentar la leche con la vainilla en una cacerola mediana hasta que la leche suelte el hervor. Retirar y dejar enfriar. Quitar la vainilla. |
3 Hecho | En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregar la harina poco a poco, hasta obtener una pasta lisa. Añadir gradualmente la leche, batiendo constantemente. La preparación deberá quedar bien homogénea al terminar de agregar la leche. |
4 Hecho | Colar la preparación pasándola a la fuente de horno. Cortar en trocitos la manteca restante y distribuirla sobre el flan. Poner la fuente de horno dentro de una asadera con agua hirviendo. Cocinar hasta que esté firme, unos 35 minutos. |
5 Hecho | Retirar del horno y servir de inmediato si se desea comer el flan caliente. De lo contrario, dejar enfriar en la heladera. |
