Ingredientes
- 1 Y 1/2taza de Salsa Bechamel
- 1/2 cucharadita de Nuez MoscadaRallada
- 1 kg de EspinacaCocida, escurrida y pisada
- 8 HuevosPoché calientes
- 1/2 taza de Queso ParmesanoRallado
Como preparar Huevos a la florentina
Pasos
1 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano, combinar una cuarta parte de la salsa bechamel con la nuez moscada y la espinaca. Ubicar el recipiente sobre fuego moderado y cocinar durante tres o cuatro minutos o hasta que la salsa esté caliente y suave, revolviendo constantemente. |
2 Hecho | Calentar el horno al máximo. |
3 Hecho | Verter la salsa de espinaca dentro de un recipiente a prueba de llama, poco profundo y de tamaño mediano, que pueda llevarse a la mesa. Ubicar los huevos poché sobre la salsa. |
4 Hecho | Con la ayuda de una cuchara bañar los huevos con el resto de la salsa bechamel y espolvorearlos con el queso parmesano rallado. Colocar el recipiente en el horno y cocinar durante tres o cuatro minutos o hasta que la parte superior de la preparación esté dorada y burbujeante. |
5 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y servir de inmediato. |
