Ingredientes
- 3 cucharadas más una cucharadita de MantecaDerretida
- 3 tazas de BizcochitosDe harina integral triturados
- 1 taza de Azúcar
- 1/2 kg de Queso De Crema
- 4 Huevos
- 1 cucharadita de Jugo De Limón
- 2 cucharaditas de Fécula De MaízMezclada con una cucharada de agua
- 2 cucharaditas de Cáscara De LimónRallada
- 400 g de Moras
- 2 cucharadas de Agua
Como preparar Moras a la americana
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura moderada de 180°C. |
2 Hecho | Enmantecar una tortera redonda de veinte centímetros de diámetro, cuya base pueda separarse de los costados, con una cucharadita de manteca. |
3 Hecho | En un bol de tamaño mediano combinar los bizcochitos triturados con tres cucharadas de azúcar y la manteca derretida, revolviendo con una cuchara de madera. Presionar ligeramente la preparación anterior contra la base y los costados de la tortera dejado durante seis u ocho minutos o hasta que esté crocante y dorado y se haya derretido toda la grasa. Raspar el fondo de la cazuela con frecuencia con una espátula para evitar que el tocino se pegue. Agregar las cebollas y el resto del apio y freír durante cinco o siete minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes pero no doradas, revolviendo de tanto en tanto. Añadir los tomates, el resto de la sal, la pimienta y el orégano, revolver y continuar cocinando durante diez minutos, revolviendo de vez en cuando. |
4 Hecho | Incorporar el mondongo, el caldo de gallina y los porotos y revolver. Llevar el líquido a hervor, revolviendo sin cesar. Reducir el fuego al mínimo, tapar la cazuela y cocinar lentamente durante treinta minutos más. Retirar la cazuela del fuego y servir de inmediato, directamente del recipiente empleado para la cocción. |
5 Hecho | Los morrones en vinagre, una entrada que puede integrar un antipasto, están sazonados con sal, pimienta, tomillo y perejil. |
