Ingredientes
- 6 cucharadas de ChocolateSemidulce para postres
- 6 HuevosSeparadas las yemas de las claras
- 2 cucharadas de Whisky
Decoración
- 150 cm3 de Crema DobleBatida hasta que esté dura
- 1/2 taza de PistachosPicados
Como preparar Mousse de chocolate al whisky
Pasos
1 Hecho | Quebrar el chocolate en trozos pequeños y ponerlos dentro de un bol a prueba de fuego, de tamaño mediano. Ubicar el bol sobre una cacerola grande llena hasta la mitad con agua hirviendo. Ubicar el recipiente sobre fuego moderado. Revolver el chocolate con una cuchara de madera hasta que se derrita y esté suave. Retirar el recipiente del fuego. Añadir las yemas de huevo y revolver. Incorporar el whisky y revolver hasta que los ingredientes estén totalmente mezclados. |
2 Hecho | En un bol grande batir las claras de huevo con un batidor de alambre o uno giratorio hasta que con ellas puedan formarse picos duros. Incorporar las claras a la preparación de chocolate mezclando suavemente con una cuchara de metal hasta que los ingredientes estén bien combinados. |
3 Hecho | Verter la preparación dentro de un bol de vidrio para llevar a la mesa. Ubicar el bol en la heladera y enfriar la mousse durante dos horas. |
4 Hecho | Retirar el bol de la heladera. Llenar una manga para decorar con boquilla rizada de dos centímetros y medio, con la crema. Decorar el borde de la mousse con la crema y espolvorear con los pistachos picados. |
5 Hecho | Servir de inmediato. |
