Ingredientes
- 300 g de MantecaCortada en pequeños trozos
- 1/2 kg de Melaza
- 1/4 de kg de Pasas SultanasO sin semilla
- 1/4 de kg de Frutas Abrillantadas
- 1/4 de kg de Azúcar
- 1 cucharada de Bicarbonato De Sodio
- 1 cucharada de Cilantro
- 1 cucharada de ClavoMolido
- 2 cucharadas de JenjibreMolido
- 600 g de Harina
Como preparar Pan de jenjibre de Navidad Yorkshire
Pasos
1 Hecho | Calentar previamente el horno a temperatura tibia (150°C). |
2 Hecho | Forrar un molde de 25 cm. con papel manteca. Engrasar levemente el molde y el papel con 2 cucharaditas de manteca. Rodear la parte exterior del molde con un trozo doble de papel manteca. |
3 Hecho | Poner la manteca restante y la melaza en una. cacerola mediana y colocarla a fuego moderado. Cocinar revolviendo hasta que la manteca se haya derretido. Sacar la cacerola del fuego. |
4 Hecho | En un bol grande mezclar las pasas, la fruta abrillantada, el azúcar, el bicarbonato, el cilantro, el clavo y el jenjibre. |
5 Hecho | Verter la mezcla de manteca en el mismo bol y revolver con una cuchara de madera hasta que esté bien unida. Agregar gradualmente la harina, revolviendo siempre, hasta que la mezcla sea totalmente homogénea. |
6 Hecho | Pasarla con una cuchara al molde ya preparado y alisar la parte superior con el dorso de la cuchara. Colocar el molde en la parte inferior del horno y cocinar durante dos horas y media o tres horas o hasta que al introducir una aguja en el centro del pan salga limpia. Sacar el molde del horno. Dejarlo enfriar durante cinco minutos y después desmoldar para que el pan se enfríe totalmente sobre una rejilla. |
7 Hecho | Cortarlo en rebanadas y servir. |
