Ingredientes
- 6 ArenquesEn filetes
- 6 y 1/2 cucharadas de Harina
- 3 cucharadas de Manteca
- 2 cucharaditas de Jugo De Limón
- 2 cucharada de PerejilPicado
Como preparar Arenques con salsa de manteca
La preparación de los arenques con salsa de manteca es tan sencilla y requiere tan pocos ingredientes que puede realizarse en escasos minutos aun en condiciones precarias como las que imperan en la cocina al aire libre durante una salida campestre. Sin embargo, el paladar de los comensales se halagará con el grato sabor marino de los arenques.
Pasos
1 Hecho | Lavar bajo la canilla los filetes y dejar escurrir sobre papel absorbente. Colocar la harina en un plato y rebozar los filetes uno por uno quitando el exceso de harina. |
2 Hecho | Derretir manteca en una sartén grande y freír en ella los filetes 3 minutos de cada lado hasta que estén bien dorados y a punto. Quitar la sartén del fuego y con espumadera pasarlos a un plato precalentado. Rociarlos con el jugo de limón y con el líquido remanente de la cocción. Salpicar con perejil y servir. |
