Ingredientes
- 2 ó 3 cucharaditas de Aceite De Maní
- 1/3 de taza de ArrozGrano largo, lavado, cocido 10 minutos en agua hirviendo
- 2 cucharaditas de Salsa De Soya
Como preparar Arroz frito a la china
Pasos
1 Hecho | En una sartén gruesa de hierro, calentar el aceite de maní a fuego bastante alto. Agregar el arroz cocido frío y levantar el fuego al máximo. Revolver de modo que el arroz se rehogue totalmente en el aceite y agregar una cucharadita de la salsa de soya. |
2 Hecho | Freír el arroz, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente tostado. Probarlo, y si fuere necesario agregar más salsa de soya a gusto. |
3 Hecho | Cuando el arroz tiene sabor agradable, bajar el fuego a mediano y cocinar lentamente, dándole vuelta hasta que esté a punto, caliente y humeante. Si parece seco, tapar la cacerola y bajar el fuego a mínimo y cocinar así 2 ó 3 minutos. |
4 Hecho | Este plato debe servirse inmediatamente después de prepararlo, ya que forma una costra dura si se lo deja estacionar. |
