Ingredientes
- 200 g de Yogur
- 1 cucharadita de Romero FrescoÓ 1/2 de romero en polvo
- 2 dientes de AjoMolidos
- Pimienta Negra
- Sal
- 1 kg de Carne De CorderoCortada en daditos
- 2 Pimientos Verdes
- 3 CebollasCortadas en cuatro, cortar los cuartos por la mitad y separarlos encapas
Como preparar Broquetas a la griega
Daditos de carne de cordero impregnados en salsa de yogur, ensartados con cebollas y pimientos rojos y verdes, las broquetas a la griega son un presente delicioso.
Pasos
1 Hecho | En un bol grande, mezclar el yogur con el romero, el ajo, la pimienta y la sal. Adicionar los daditos de cordero y dejar que se impregnen bien. |
2 Hecho | Cubrir el bol con un liencillo y dejar marinar de 5 a 6 horas, o bien colocar la carne en la heladera durante toda una noche. Dar vuelta la carne una o dos veces. |
3 Hecho | Mientras el horno se calienta a temperatura alta, ensartar en forma alternada la carne, los pimientos y las cebollas. |
4 Hecho | Forrar la asadera con una hoja de papel de aluminio y disponer sobre ella las broquetas. Asarlas durante 5 minutos; darlas vuelta y asar 4 minutos más. Las broquetas deben estar a punto, y los bordes de la carne y de los vegetales, bien dorados. |
5 Hecho | Si se sirven acompañadas de arroz, disponer las broquetas sobre el mismo y luego rociar con el jugo sobrante de la cocción que quedó en la asadera. Servir de inmediato. |
