Ingredientes
- 1 Y 1/2 cucharada de Fécula De MaízDisuelta en 4 cucharadas de leche
- 300 cm3 de Crema De Leche
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Ron
- 8 cucharadas de Coco Rallado
- 4 Claras De Huevo
- 1/2 cucharadita de Sal
Como preparar Budín de coco a la luisiana
Pasos
1 Hecho | 1 tarta de 22 centímetros preparada con masa quebradiza, horneada previamente sin el relleno. |
2 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 190°C. |
3 Hecho | En una cacerola mediana, combinar la fécula disuelta en leche, la crema y el azúcar. Poner el recipiente sobre fuego bajo y cocinar la preparación hasta que esté espesa y suave, revolviendo sin cesar. Agregar el ron y el coco y unir todo bien. |
4 Hecho | Retirar la cacerola del fuego y dejar la preparación a un lado para que se entibie. |
5 Hecho | En un bol mediano, batir las claras de huevo con un batidor de alambre o giratorio, hasta que .se puedan formar picos suaves. Añadir la sal y batir hasta que los picos sean más firmes. |
6 Hecho | Con una cuchara de metal, mezclar las claras suavemente con la preparación de crema y coco, realizando un movimiento en forma de U. |
7 Hecho | Poner todo dentro de la tarta y colocar en el centro del horno. |
8 Hecho | Cocinar hasta que el relleno y la masa tomen un ligero color dorado. |
9 Hecho | Retirar el budín del horno y dejar a un lado para que se enfríe. Si se desea puede introducirse una media hora en la heladera antes de presentarlo en la mesa. |
