Ingredientes
- 1/2 litro de Leche
- 2 cucharadas de Harina De Maíz
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1/2 taza de Melaza
- 2 cucharadas más 1 cucharadita de Manteca
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de CanelaMolida
Como preparar Budín indio II
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 150°C. |
2 Hecho | En una cacerola mediana, calentar la leche sobre fuego moderado, sin dejarla hervir, pero llevándola casi al punto de ebullición. Reducir el fuego a mínimo e incorporar en forma gradual la harina de maíz. |
3 Hecho | Agregar el azúcar y la melaza y revolver. Cocinar la preparación durante 20 minutos, o hasta que esté espesa y suave, revolviendo de vez en cuando. Retirar el recipiente del fuego, añadir 2 cucharadas de manteca, la sal y la canela y mezclar. |
4 Hecho | Con la cucharadita de manteca restante, enmantecar una budinera de 1 litro de capacidad. Verter dentro de la misma la preparación de harina de maíz. Colocar el molde sobre una placa y llevar al horno. Cocinar durante 2 horas, aproximadamente. |
5 Hecho | Retirar el postre del horno y dejar que se enfríe antes de servirlo. |
