Ingredientes
- 1 rebanada gruesa de Pan BlancoCortado en cubos
- 200 cm3 de Leche
- 8 rebanadas de Pan BlancoDescortezado
- 3 cucharadas de Manteca
- 3 HuevosSeparados
- 1 Y 1/2cucharada de Harina
- 2 tazas de QuesoRallado
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Nuez MoscadaRallada
- 1/2 taza de Crema De Leche
Como preparar Charlotte de queso
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura moderada de 180°C. |
2 Hecho | Colocar los cubos de pan en un recipiente poco profundo y rociarlos con la mitad de le leche. En otro recipiente, distribuir las rebanadas de pan y rociarlas con el resto de la leche. Dejar ambas cosas en remojo. |
3 Hecho | En un bol grande, batir la manteca con una cuchara de madera hasta obtener una crema, agregar las yemas de huevo de a una por vez, y mezclar. Incorporar la harina y revolver. Añadir los cubos de pan remojados, el queso, la sal y la nuez moscada. Mezclar bien y agregar la crema revolviendo continuamente. |
4 Hecho | En un bol de tamaño mediano, batir las claras de huevo con un batidor de alambre hasta que estén duras. Incorporarlas a la preparación anterior y mezclar todo suavemente, realizando un movimiento en forma de U. |
5 Hecho | Forrar un recipiente para horno, enmantecado, con las rebanadas de pan remojadas. Verter la preparación de queso dentro del recipiente. Cocinar en el horno de treinta y cinco a cuarenta minutos. Servir el Charlotte de inmediato, sin desmoldarlo. |
