Ingredientes
- 1 CebollaGrande pelada y cortada en rodajas finas
- 3 TomatesPelados, sin semillas y picados en trocitos
- 1 TomatesLimpia cortada en postas
- 1/2 kg de PulpitosLimpios
- 1 CorvinaLimpia cortada en postas
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Blanca
- el jugo de un Limón
- 1 cucharadita de OréganoPicado
- 2 tazas de Caldo
- 8 rebanadas de PanTostado, fritas en aceite y perfumadas con ajo
Como preparar Chupín
Pasos
1 Hecho | En una cazuela grande de barro, calentar el aceite a fuego moderado, dorar ligeramente la cebolla, agregar los tomates, cocinar unos minutos y disponer, dentro de la cazuela, el pescado y los mariscos. Sazonar con la sal, la pimienta, el jugo de limón y el orégano. Bañar con el caldo y taparla cazuela. Continuar la cocción a fuego bajo hasta que todo esté a punto. |
