Ingredientes
- 4 cucharadas de Aceite
- 3 CebollasDe tamaño mediano, picadas
- 1 diente de AjoPicado
- 2 Pimientos VerdesDe tamaño mediano, sin semillas y sin la parte blanca, cortados
- 1 Pimiento RojoDe tamaño mediano, sin las semillas y sin la parte blanca, cortado
- 1 lata de TomatesPelados
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 Y 1/2cucharada de Pimentón DulceMolido
- 1/2 kg de Salchichas De VienaCortadas en rodajas gruesas
Como preparar Estofado de salchichas
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande y profunda, calentar el aceite sobre fuego moderado. Cuando esté caliente incorporar las cebollas y el ajo. Freírlos durante ocho a diez minutos o hasta que las cebollas estén doradas. |
2 Hecho | Agregar los pimientos verdes y el rojo y freír durante cinco minutos más, sin dejar de revolver. |
3 Hecho | Añadir los tomates con el jugo de la lata, la sal, la pimienta, el pimentón dulce. Tapar el recipiente, reducir el fuego al mínimo y cocinar lentamente durante veinticinco minutos, revolviendo de vez en cuando. |
4 Hecho | Incorporar las salchichas y cocinar durante diez minutos más. Retirar el recipiente del fuego y traspasar la preparación a un recipiente para llevar a la mesa, previamente entibiado. |
5 Hecho | Servir de inmediato colocando en un bol aparte el puré de papas. |
