Ingredientes
- 1 diente de AjoCortado en mitades
- 1 taza de Vino BlancoSeco
- 1 cucharadita de Jugo De Limón
- 250 g de Queso Gruyere
- 250 g de Queso EmmenthalCortado en cubos pequeños
- 2 cucharaditas de Fécula De Maíz
- ¼ de cucharadita de Pimienta Negra
- 1/4 de cucharadita de Pimentón De Cayena(opcional)
- 2 cucharadas de Kirsch
- 1 PanFrancés flauta cortado primero en cuartos luego en sentido longitudinal y por último transversalmente en rebanadas de dos centimetros y medio.
Como preparar Fondue suiza
Pasos
1 Hecho | Frotar la parte interior de una cacerola de tamaño mediano con los trozos de ajo y descartarlos. Verter el vino y el jugo de limón dentro del recipiente y ubicarlo sobre fuego al mínimo. Cuando el líquido esté caliente, incorporar los cubos de queso y revolver hasta que se derritan y la preparación esté bien mezclada. Agregar la fécula disuelta, la pimienta y el pimentón de Cayena y cocinar durante dos minutos o hasta que la preparación se espese, revolviendo constantemente. La mezcla no debe alcanzar el hervor. |
2 Hecho | Incorporar el kirsch y batir durante un minuto. Luego verter la preparación de queso dentro del recipiente para fondue. Encender el calentador a alcohol y ubicar el recipiente sobre el fuego. La fondue estará entonces lista para servir junto con el pan. |
