Ingredientes
- 60 g de Manteca
- 1 CebollaChica cortada en rodajas
- 125 g de HongosFrescos, limpios y cortados en mitades
- 1 cucharada de Polvo CurrySuave
- 1/2 cucharadita de Sal
- 2 y1/2 tazas de Pimienta Negra
- 2 y 1/2 taza de ArrozHervido
- 1/2 taza de Crema
- 1 cucharada de Puré De Tomates
- 4 HuevosDuros cortados en rodajas
- 1 cucharada de PanRallado
- 1/2 taza de QuesoRallado
Como preparar Huevos a la indiana
Pasos
1 Hecho | Derretir 2 cucharadas de manteca en una sartén grande a calor moderado. |
2 Hecho | Agregar la cebolla y freír durante 3 ó 4 minutos o hasta que la cebolla esté apenas tierna. |
3 Hecho | Calentar bien el horno. |
4 Hecho | Añadir otras 2 cucharadas de manteca a la sartén y cuando esté derretida incorporar los champiñones. Cocinar revolviendo de cuando en cuando, durante 2 minutos. Agregar el polvo curry, la sal y la pimienta. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, agregar el arroz, la crema y el puré de tomates. Con mucho cuidado añadir los huevos duros. Reducir la temperatura y cocinar a fuego muy bajo, revolviendo ocasionalmente, unos 4 minutos, o hasta que la preparación esté bien caliente. |
5 Hecho | Poner la preparación en una fuente de horno honda. Combinar el pan rallado y el queso rallado; espolvorear la superficie de la mezcla. |
6 Hecho | Distribuir el resto de la manteca en trocitos pequeños sobre el pan rallado. Gratinar en el horno hasta llegar al dorado. |
7 Hecho | Servir inmediatamente. |
