Ingredientes
- 3 Huevos
- 7 Yemas
- 1 cucharadita de Esencia De Vainilla
- 2 cucharadas al ras de Harina
- 1 cucharada de MantecaPara enmantecar los moldes
Almíbar
- 400 gr de AzúcarRefinería
- 1 chaucha de Vainilla
- la cantidad necesaria de AguaNecesaria
Como preparar Huevos quimbos
Pasos
1 Hecho | Poner en un bol los huevos y las yemas. Batir con un batidor de alambre hasta que el batido esté bien espumoso. |
2 Hecho | Agregar la esencia de vainilla, la harina y volcar en moldecitos para quimbos previamente enmantecados con la manteca blanda. Cocinar los quimbos en horno de calor moderado y una vez cocidos desmoldarlos. |
3 Hecho | Ponerlos en una compotera grande, ensaladera o fuente honda. Colocar el azúcar en una cacerola junto con la vainilla, cubrir con agua fría y llevar al fuego fuerte. Hervir hasta que el almíbar esté espeso. Retirar del fuego y volcar lentamente sobre los quimbos. Servir fríos. |
