Ingredientes
- 3/4 de kg de Filetes De PescadoBlanco, cocidos, sin piel y picados
- 4 cucharadas de Jugo De LimaO pomelo
- 4 cucharadas de Jugo De Limón
- 1/4 de kg de CocoFresco rallado
- 1 Pimiento VerdeSin semillas ni fibras, picado
- 2 BananasCortadas en rodajas finas
- 4 TomatesMedianos, picados
- 1 PepinoPelado cortado en cubitos
- 1/4 de kg de Ananáen conserva escurrido y picado
Aderezo
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 pizca de Comino
- 1 Chile Verde
- 1 diente de AjoMachacado
- 1/2 taza de Crema Agria
- 2 cucharadas de Crema De Leche
Como preparar Kokonda
Pasos
1 Hecho | Poner en un bol el jugo de lima o pomelo, el de limón y el pescado. Dejar descansar en lugar fresco durante 1 hora revolviendo de cuando en cuando. |
2 Hecho | Escurrir el pescado en una ensaladera y agregar el resto de los ingredientes revolviendo bien con dos cucharas. Reservar. |
3 Hecho | Preparar el aderezo con la cucharada de marinada, la sal, la pimier el comino, el chile y el ajo, mezclán los bien en un bol hasta obtener t pasta. |
4 Hecho | Agregar poco a poco la crema agria y la crema de leche y verter sobre ensalada. Revolver bien con dos charas y poner 1 hora en la heladera |
5 Hecho | Antes de servir la ensalada revolverla bien. |
