Ingredientes
- 4 ManzanasDe postre, grandes, jugosas
- 3/4 de taza de Pasas De UvaY cáscaras abrillantadas, mezcladas
- 3/4 de taza de NuecesO almendras, picadas
- una pizca de Nuez Moscada
- 2 cucharadas de AzúcarFina
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Manteca
- 4 cucharadas de CoñacO licor grand marnier
Como preparar Manzanas flambees
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a calor tibio, 150°. |
2 Hecho | Lavar, pelar y descarozar las manzanas. Ponerlas en una fuente para horno. |
3 Hecho | Poner en un bol y mezclar bien las pasas, la nueces, las cáscaras abrillantadas, la nuez moscada y el azúcar. Rellenar con ello las manzans. Poner el agua y la manteca en el fondo de la fuente para horno y ubicarla en el centro. Cocinar 2 horas o hasta que las manzanas estén tiernas. |
4 Hecho | Rociar cada media hora las manzanas con el jugo de la fuente. |
5 Hecho | Cuando estén cocidas, retirarlas, rociarlas con coñac o grand marnier caliente y prenderles fuego. Llevar a la mesa en llamas. |
6 Hecho | Acompañar con un bol de crema natural. |
