Ingredientes
- 1/4 de taza más una cucharada de MantecaDerretida
- 2 tazas de Harina
- 1/2 cucharadita de Sal
- 2 cucharaditas de Polvo Para Hornear
- 1/4 de taza de Azúcar
- 1/2 cucharadita de CanelaMolida
- 1/4 de cucharadita de Nuez MoscadaRallada
- 1/4 de cucharadita de Especias MixtasO de pimienta de jamaica molida
- 2 HuevosLigeramente batidos
- 1 cucharada de Jugo De Limón
- 2 ManzanasDe tamaño mediano, peladas, sin el corazón y ralladas
- 150 cm3 de Manteca
Como preparar Muffins de manzana
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 230°C. Enmantecar generosamente un recipiente para doce muffins con la cucharada de manteca y dejarlo aparte. |
2 Hecho | Tamizarla harina junto con la sal, el polvo para hornear, el azúcar, la canela, la nuez moscada y las especias mixtas o la pimienta de Jamaica dejándola caer dentro de un bol grande. Dejar aparte. |
3 Hecho | En un bol de tamaño mediano batir los huevos con un batidor de alambre o uno giratorio hasta que tomen un color amarillo pálido y al levantar el batidor caigan en forma de cinta quieta. Añadir la manteca restante, el suero de manteca y el jugo de limón y revolver bien. |
4 Hecho | Incorporar la preparación de huevo a la mezcla de harina y revolver lo más rápidamente posible. No mezclar demasiado pues los ingredientes deben estar apenas combinados. Agregar las manzanas ralladas y mezclar suavemente. |
5 Hecho | Con la ayuda de una cuchara colocar la pasta dentro del recipiente para muffins. Ubicar el recipiente en el centro del horno y cocinar durante quince o veinte minutos o hasta que al pinchar los muffines en el centro con una brocheta, esta salga limpia. |
6 Hecho | Retirar los muffins del horno. Dejarlos enfriar durante cuatro minutos en el recipiente y luego desmoldarlos sobre un plato y servir. |
