Ingredientes
- 1 taza de Pasta Para Panqueques
- 2 tazas de Ricota
- 1/2 taza de MantecaBlanda
- 2 HuevosSeparados
- la ralladura y el jugo de 1 Naranja
- 1/2 de taza de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Esencia De Vainilla
- 1/2 taza de Crema AgriaO cuajada
- 2 cucharadas de DátilesDescarozados, picados, o fruta seca picada
Como preparar Nalesniki
Pasos
1 Hecho | Hacer los panqueques de acuerdo con las instrucciones básicas y mantener calientes. |
2 Hecho | Pasar por tamiz la ricota apretando con cuchara de madera. Reservar. Poner 2 cucharadas de manteca en un bol y trabajar hasta que esté cremosa, agregar las yemas y seguir batiendo hasta que la preparación quede liviana y espumosa. Incorporar la ricota. Añadir la ralladura de naranja, el azúcar, la esencia de vainilla y la crema agria y batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Agregar los dátiles picados. |
3 Hecho | Batir las claras con batidor de alambre hasta que formen picos. Usando una cuchara metálica, añadir las claras a la preparación de ricota. Poner un poco de la preparación en cada panqueque. Doblar los bordes y arrollar. Repetir el procedimiento hasta terminar de rellenar todos los panqueques. |
4 Hecho | Derretir el resto de la manteca en una sartén a calor moderado. Freír los panqueques uno por uno, 3 ó 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Retirar con una espumadera y mantener en una fuente caliente mientras se fríen todos los panqueques. |
5 Hecho | Una vez terminada la operación, rociar los panqueques conjugo de naranja y servir enseguida. |
