Ingredientes
- 1/2 taza más 1 cucharadita de Manteca
- 2 cucharadas de Harina
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato De Sodio
- 1/2 cucharadita de JenjibreEn polvo
- 1/4 de cucharadita de Clavo De OlorEn polvo
- 1/2 cucharadita de CanelaEn polvo
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1/2 taza de Azúcar
- 1 Huevo
- 3/4 de taza de Melaza
- 1 taza de Leche Cortada
- 1/3 de taza de Pasas De Uva
Como preparar Pan de jenjibre
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a fuego moderado, 180°C. Engrasar ligeramente un molde para pan de 14 por 6 cm con la cucharadita de manteca. Dejar a un lado. |
2 Hecho | Tamizar la harina, el bicarbonato, el jenjibre, los clavos de olor, la canela y la sal, dejándola caer en un bol mediano. Dejar a un lado. |
3 Hecho | En un bol grande, batir el resto de la manteca junto con el azúcar con la ayuda de una cuchara de madera hasta que la més cía esté ligera y suave. Agregar el huevo y la melaza y batir hasta que esté suave. Agregar leche cortada y revolver. |
4 Hecho | Gradualmente incorporar la mezcla de harina en la combinación de manteca y azúcar, batiendo hasta que esté suave. Agregar las pasas y revolver. |
5 Hecho | Verter la mezcla en el molde y llevarlo al horno. |
6 Hecho | Cocinar el pan durante 1 y 1/4 hora, o hasta que al clavar una aguja en el centro salga limpia. |
7 Hecho | Retirar el pan del horno y dejarlo entibiar en el molde. Despegarlo pasando un cuchillo por el borde y desmoldarlo sobre una rejilla metálica para tortas. |
8 Hecho | Servir el pan de jenjibre tibio o frío, según se prefiera. |
