Ingredientes
- 15 g de LevaduraFresca
- 1 cucharadita de Azúcar
- 2 cucharadas de AguaTibia
- 4 tazas de Harina
- 3/4 de cucharadita de Sal
- 1/4 de taza de LecheTibia
- 2 cucharadas de MantecaDerretida
Como preparar Pancitos Devonshire
Pasos
1 Hecho | Mezclar bien en un bol pequeño la levadura con el azúcar. Agregar el agua tibia y dejar descansar en lugar templado, sin corrientes de aire, de 15 a 20 minutos o hasta que la preparación esté hinchada y espumosa. |
2 Hecho | Cernir la harina con la sal en un bol grande. Hacer un hueco en el centro y verter allí la preparación de levadura, la leche y la manteca derretida. Incorporar los ingredientes líquidos a la harina con las manos o una cuchara hasta formar una masa blanda. Poner la masa en una mesa enharinada y amasar durante 5 minutos. |
3 Hecho | Disponer la masa en un bol engrasado. Tapar con una servilleta o colocar en una bolsa de polietileno; dejar en lugar templado, libre de corrientes de aire, durante 1 y 1/2 hora o hasta que doble su volumen. Amasar suavemente durante 2 ó 3 minutos. |
4 Hecho | Calentar el horno a temperatura elevada, 220° C. |
5 Hecho | Formar 16 bollitos con la masa. Distribuirlos sobre una placa para horno enharinada. Dejar descansar 20 minutos en lugar templado libre de corrientes de aire. |
6 Hecho | Hornearlos durante 15 minutos. Servir calientes o fríos. |
