Ingredientes
- 200 g de Mermelada De CerezaO damasco
- 1/4 de taza de Licor De NaranjaCoñac o kirsch
- 6 AmarettiDesmenuzados (optativo)
- 1/4 de taza de MantecaDerretida
- 2 cucharadas de Azúcar
Como preparar Panqueques con mermelada
Pasos
1 Hecho | Freír los panqueques Se acuerdo con las instrucciones de la receta básica y mantenerlos calientes. |
2 Hecho | Calentar el horno a temperatura bastante alta, 190°C. |
3 Hecho | Combinar en un bol la mermelada con la mitad del licor. Incorporar los amaretti en el caso de utilizarlos. |
4 Hecho | Poner los panqueques en una superficie chata y disponer 1 cucharada |
5 Hecho | Una entrada suculenta: panqueques rellenos con brotes de habas, pollo, langostinos o camarones y choclo de relleno en el centro. Doblarlos por la mitad y luego en cuartos. |
6 Hecho | Disponer los panqueques en una fuente para horno. Rociar con manteca derretida y espolvorear con azúcar. Poner al horno durante 10 minutos. |
7 Hecho | Calentar el resto del licor en una cacerolita, a calor suave, revolviendo de cuando en cuando, sin permitir que hierva. |
8 Hecho | Retirar la fuente del horno y verter encima de los panqueques el licor caliente. Prenderle fuego y mover la fuente suavemente hasta que las llamas se extingan. Servir inmediatamente. |
9 Hecho | Como en el caso de los panqueques a la naranja, debe darse al encendido un carácter particular. Enfatizar el procedimiento apagando las luces |
