Ingredientes
- 4 y 1/2 cucharadas de MantecaDerretida
- Galletitas De Agua
- 3 cucharadas de Azúcar
- 4 Yemas De Huevo
- 500 cm3 de Leche CondensadaAzucarada
- 150 cm3 de Jugo De LimaFresco
- 300 cm3 de Crema
Como preparar Pastel de crema de lima
Pasos
1 Hecho | Enmantecar un molde desmontable de 22 cm con una cucharadita de manteca. En un bol mediano, combinar las galletitas molidas, el azúcar y la manteca restante con una cuchara de madera. Presionar suavemente esta |
2 Hecho | mezcla en el molde, cubriendo todo el fondo y la mitad de la altura de los bordes. Cubrir el molde con una hoja de aluminio y dejarlo enfriar en la heladera durante 30 minutos. |
3 Hecho | Mientras tanto, hacer el relleno. En un bol grande, usando un batidor, batir las yemas hasta que estén espesas y cremosas. Agregar la leche condensada y el jugo de lima y continuar batiendo hasta que la mezcla esté espumosa. Verterla en el molde ya preparado y colocar el pastel en la heladera para que se enfríe durante 3 horas o hasta que esté bien firme. En un bol chico batir la crema con un batidor de alambre hasta que forme pequeños picos duros. |
4 Hecho | Sacar, cuidadosamente, el pastel del molde y colocarlo en una fuente. Esparcir la crema sobre el pastel, formando una capa gruesa y servir inmediatamente. |
