Ingredientes
- 3/4 de kg de Acelgas
- 1 cucharadita de Sal Gruesa
- 400 g de Ricota
- 1 cucharadita de Sal Fina
- 1/2 cucharadita de café de Pimienta BlancaMolida
- 1 pizca de Nuez MoscadaMolida
- 3 Huevos
- 3 cucharadas de Queso GruyereRallado grueso
- 1 cucharada de Margarina
Como preparar Acelgas con ricota
Excelente preparación dé la cocina hogareña. Puede servirse come
plato de entrada en un menú de almuerzo.
Pasos
1 Hecho | Limpiar y lavar las acelgas y hervirlas dentro de una cacerola con la sal gruesa. Retirar, escurrir y picarlas. |
2 Hecho | Aparte, poner la ricota dentro de un repasador y retorcerlo para quitarle la mayor cantidad posible de líquido. Colocar la ricota dentro de un bol, desmenuzarla con un tenedor y condimentarla con sal fina, pimienta y nuez moscada. Adicionar las acelgas, los huevos previamente batidos y el queso rallado. Mezclar bien y volcar la preparación dentro de una fuente para horno, enmantecada. Emparejar la superficie y distribuir sobre ella la margarina cortada en trocitos. |
3 Hecho | Gratinar en horno bien caliente y servir en la misma fuente. |
