Papas O Brien

Ingredientes

• 1/4 de taza de Manteca
• 1 Cebolla

  grande finamente picada
• 1 Pimiento Verde

  sin semillas y sin la parte blanca , finamente picado.
• 2 Papas

  grandes cocidas, enfriadas y cortadas en cubos
• 1/2 cucharadita de Sal
• 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
• 1 cucharadita de Perejil Fresco

  picado