Ingredientes
- 3 cucharadas de Manteca
- 1 cucharada de Harina
- 1 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1 y 1/2 taza de Leche
- 2 cucharadas de Queso Gruyere
- 2 cucharadas de Queso Cheddar
- 4 corazones de ApioPartidos en dos
- 8 rebanadas de Jamón
- 2 cucharadas de Miga De PanFresca, tostada
Como preparar Arrollado de jamón y apio
Los arrollados de jamón y apio combinan el sabor fresco y liviano de la verdura y el gusto consistente del jamón.
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno moderadamente. Derretir dos cucharadas de manteca en una sartén. Retirar del calor y, revolviendo, adicionar la harina. Sazonar con la sal y la pimienta hasta hacer una pasta homogénea. Agregar la leche y revolver para evitar los grumos. Volver al calor y cocer la salsa, sin dejar de revolver hasta que se espese. |
2 Hecho | Adicionar la nuez moscada, el gruyere y media taza de cheddar, integrándolos a la salsa. Cocer revolviendo, durante dos o tres minutos, quitar del fuego y dejar reposar. |
3 Hecho | Envolver cada corazón de apio en una rebanada de jamón y disponer los arrolladitos en un plato para horno. Rociar con la salsa y con la miga de pan y el queso cheddar restante. Cortar la manteca en trocitos y colocarlos sobre la preparación. Hornear hasta que la mezcla esté bien dorada, y servir de inmediato. |
