Ingredientes
- 2 dientes de Ajo
- 100 g de MantecaPicados
- 100 g de Jamón CrudoCortado en trocitos
- Caldo Desgrasado
- 1/2 kg de Arroz
- 1 cucharaditade Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta
- 6 Bananas
- 5 cucharadas de Harina
- 2 HuevosBatidos
- 100 g de Margarina
- 6 Huevos
Como preparar Arroz a la cubana
Pasos
1 Hecho | Freír en una paellera la manteca con el jamón y los ajos. Cuando comience a dorarse, agregar el arroz, rehogar un momento y verter caldo en cantidad igual al doble del volumen del arroz. Sazonar con la sal y la pimienta y cocinar durante quince o dieciocho minutos o hasta que esté a punto y con los granos sueltos. |
2 Hecho | Aparte, cortar las bananas por la mitad y a lo largo, pasarlas primero por la harina y luego por los huevos batidos y freirías en la margarina para que tomen color dorado. |
3 Hecho | Unos minutos antes de retirar la paellera del fuego, freír los huevos en una sartén, disponerlos en círculo sobre el arroz, alternando con las bananas fritas y servir con la salsa de tomates llevada a la mesa en salsera aparte. |
