Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite
- 6 rebanadas de PancetaCortaditas
- 8 presas de Pollo
- 2 cucharadas de Harina
- 2 CebollasCortadas
- 1 diente de AjoTriturado
- 500 g de TomatesEnvasados, escurridos
- 1/2 taza de MorronesEnvasados, escurridos
- 2 cucharaditas de Pimentón Dulce Molido
- 1/2 cucharadita de Azafrán
- 1 taza de Arroz
- 2 Y 1/2 tazas de Agua
- 1/2 taza de Arvejasenvazadas
- 2 cucharadas de PerejilPicado
Como preparar Arroz con pollo
Pasos
1 Hecho | Calentar el aceite en una cazuela. Agregar la panceta y freír aproximadamente 5 minutos. Sacar la panceta con una espumadera, escurrir y reservar. |
2 Hecho | Rebozar las presas de pollo en la harina y poner en la cazuela. Freirías a fuego moderado hasta dorarlas por todos sus lados. Sacarlas de la cazuela y dejar aparte; luego mantenerlas al calor. |
3 Hecho | Calentar el horno a temperatura moderada (180°C). |
4 Hecho | Desechar la mayor parte del aceite de la cazuela. Poner en ella las cebollas y el ajo y freír a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, durante 2 ó 3 minutos hasta que las cebollas estén tiernas. |
5 Hecho | Poner el pollo sobre las cebollas y agregar los tomates, pimientos, pimentón, azafrán, sal y agua. Subir el fuego y llevar-a hervor. Agregar el arroz y revolver bien para mezclar los ingredientes. |
6 Hecho | Tapar la cazuela y poner en el horno y cocinar durante 30 minutos. |
7 Hecho | Agregar las arvejas y cocinar unos minutos más o hasta que el pollo esté bien tierno. Después espolvorear con perejil picado. |
