Barquillos noruegos

Name: Barquillos noruegos
Yield: 6
Ingredients: Huevos: 5; Azúcar: 4 cucharadas de; Cardamomo: 1 cucharadita de; Manteca: 2 cucharadas de; Crema Agria: 200 g de; Harina: 1 taza de

Tradicionalmente, estos barquitos calientes se sirven en Noruega acompañados con manteca y mermeladas. Para hacerlos, es fundamental contar con un artefacto apropiado o barquillera de mano. De su tamaño dependerá el número de barquillos que se obtenga y la cantidad de pasta que se necesitará para cada uno.

Menos de una hora
Porciones: 6
Fácil

Ingredientes

5 Huevos
4 cucharadas de Azúcar
1 cucharadita de Cardamomo
O canela molida
2 cucharadas de Manteca
Recien derretida
200 g de Crema Agria
1 taza de Harina

Como preparar Barquillos noruegos

Estos barquillos calientes de crema agria son muy populares en Noruega.

Pasos

1 Hecho	En un bol mediano colocado sobre un recipiente lleno de agua caliente, batir juntos los huevos y el azúcar con un batidor de alambre o giratorio hasta que la mezcla se espese y forme una cinta al levantar el batidor.
2 Hecho	Incorporar el, cardamomo o canela y la crema agria. Revolver con una cuchara.
3 Hecho	Añadir la harina y mezclar lentamente en forma de U. Cuando la mezcla esté suave, agregar la manteca derretida y ligar.
4 Hecho	Cubrir el bol y dejar descansar durante 15 minutos.
5 Hecho	Calentar la barquillera o artefacto apropiado.
6 Hecho	Verter aproximadamente un sexto de la pasta en el centro de la barquillera. Cerrar la parte superior y cocinar a fuego moderado durante 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que el barquillo eche humo. Retirar el barquillo del molde y colocarlo en una fuente. Mantenerlo caliente mientras se cocina el resto de lote barquillos siguiendo exactamente el mismo procedimiento.
7 Hecho	Servirlos calientes o fríos.