Ingredientes
- 1 taza más 2 cucharaditas de Manteca
- 1 taza de Azúcar
- 3 HuevosLigeramente batidos
- 4 cucharadas de Crema Agria
- 2 y 1/2 tazas de Harina
- 1 cucharadita de CanelaEn polvo
- 1 Y 1/2 cucharadita de Cáscara De LimónRallada
- 1/4 de taza de AlmendrasBlanqueadas, picadas
- 2 cucharadas de Azúcar
Como preparar Medias lunas de almendra
Pasos
1 Hecho | Calentar el honor a temperatura bastante elevada, 190°C. |
2 Hecho | Engrasar dos planchas para horno con las 2 cucharaditas de manteca. |
3 Hecho | Batir el resto de la manteca y el azúcar con una cuchara de madera hasta que la preparación esté liviana y espumosa. Incorporar, siempre batiendo, dos de los huevos y la crema agria. Añadir la harina cernida con la canela y la ralladura de limón. Unir bien. |
4 Hecho | Mezclar las almendras con el azúcar. Reservar. |
5 Hecho | Trabajar con las manos hasta obtener una masa y hacer un bollo. |
6 Hecho | Tapar la masa y dejar en la heladera durante 1 hora. |
7 Hecho | Poner el huevo restante en una taza y reservar. |
8 Hecho | Retirar la masa de la heladera. Sacar un poco de masa y formar una media luna. Seguir formando medias lunas de masa. Cuando se haya utilizado toda la masa pasar las medias lunas por el huevo y luego por las almendras y el azúcar. |
9 Hecho | Poner las medias lunas en las planchas para horno separadas entre sí. |
10 Hecho | Poner al horno 10 ó 15 minutos o hasta que estén firmes. |
11 Hecho | Con ayuda de una paleta pasar las medias lunas a una rejilla de alambre. |
12 Hecho | Una vez frías servir o guardar. |
