Bizcochitos fenicios

Name: Bizcochitos fenicios
Yield: 12
Ingredients: Manteca: 1 cucharadita de; Harina: 4 tazas de; Azúcar: 1/4 de taza de; Canela: 1/4 de cucharadita de; Limón: la cáscara rallada y el jugo de 1/2; Especias Molidas: 1/2 cucharadita de; Aceite De Oliva: 1 taza de; Naranja: el jugo de 1; Coñac: 2 cucharadas de; Semillas De Sésamo: 2 cucharadas de; Canela: 1 cucharadita de; Miel: 1/4 de taza de; Agua: 1/2 taza de; Limón: el jugo de 1/2

Estas golosinas bañadas en miel se sirven en Grecia para Navidad. Se dice que fueron introducidas en ese país por los fenicios. Si se las conserva én una lata cerrada no pierden su buen sabor.

Menos de una hora
Porciones: 12
Fácil

Ingredientes

1 cucharadita de Manteca
4 tazas de Harina
1/4 de taza de Azúcar
1/4 de cucharadita de Canela
Molida
la cáscara rallada y el jugo de 1/2 Limón
1/2 cucharadita de Especias Molidas
Para tortas
1 taza de Aceite De Oliva
el jugo de 1 Naranja
Grande
2 cucharadas de Coñac
2 cucharadas de Semillas De Sésamo
1 cucharadita de Canela
Molida
Preparado De Miel
1/4 de taza de Miel
Clara
1/2 taza de Agua
el jugo de 1/2 Limón

Como preparar Bizcochitos fenicios

Un presente griego tradicional para las fiestas de navidad: bizcochitos fenicios para la sobremesa.

Pasos

1 Hecho	Calentar el horno a temperatura casi máxima (200°C).
2 Hecho	Enmantecar una placa grande para horno y dejar aparte.
3 Hecho	Cerner la harina en un bol. Agregar el azúcar, la canela, la cáscara de limón y reservar.
4 Hecho	En una cacerola, calentar el aceite a fuego moderado para entibiarlo ligeramente. Sacar la cacerola del fuego y verter el jugo de limón y el coñac.
5 Hecho	Hacer una cavidad en el centro de la mezcla de harina y derramar poco a poco sobre ella la mezcla de aceite. Con una espátula o con las manos, ligar el líquido a la harina hasta que haya sido absorbido y la masase separe de las paredes del bol. Amasarla unos minutos.
6 Hecho	Dividir la masa en porciones del tamaño de un huevo y disponerlas sobre la placa enmantecada. Hornearlas de 25 a 30 minutos o hasta que estén tostadas.
7 Hecho	Mientras tanto, preparar la miel.
8 Hecho	En una cacerola mediana, hacer hervir la miel, el agua y el jugo de limón a fuego mediano. Bajar el fuego a mínimo y hervir durante 5 minutos. Sacar la cacerola del fuego.
9 Hecho	Retirar la placa del horno. Con una cuchara, extraer la mitad de los bizcochos y sumergirlos en la miel. Poner nuevamente la cacerola sobre el fuego. Hervir 2 minutos a fuego bajo. Con una espumadera, levantar los bizcochos y depositarlos sobre papel de aluminio, papel manteca o encerado.
10 Hecho	Repetir el proceso con los restantes Sacar la cacerola del fuego.Espolvorear con semillas de sésamo y canela y dejar enfriar los bizcochitos antes de servir.