Ingredientes
- 1/2 taza más 1 cucharadita de Manteca
- 1/2 taza de Azúcar
- 1 Huevo
- 1 taza de Harina Tamizada
- 1/2 de taza de AlmendrasPicadas
- la cáscara rallada de 1 Limón
Como preparar Bizcochos jumbles
Los bizcochitos jumbles pertenecen a la repostería inglesa y es costumbre hornearlos en forma de S.
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura casi máxima (200°C). Con la cucharadita de manteca, untar una placa grande para hornear. Dejar aparte. |
2 Hecho | En un bol mediano, para mezclar, batir la manteca restante y el azúcar con una cuchara de madera hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una crema blanda y liviana. Agregar el huevo y batir; incorporar luego la harina, de a poco, batiendo sin cesar hasta que la mezcla esté suave. Adicionar las almendras y la cáscara de limón rallada y revolver hasta que se una todo bien. |
3 Hecho | Con las manos formar aproximadamente 20 bolitas. Estirar las bolitas hasta obtener rectángulos de 4 por 2 centímetros. |
4 Hecho | Curvar las barritas de modo que queden en forma de S. Acomodarlas en la placa enmantecada, bien separadas entre sí y poner la placa en el horno. Cocinar los bizcochitos durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente tostados. |
5 Hecho | Sacar la placa del horno y dejar enfriar. Servirlos fríos. |
