Ingredientes
- 100 g de Manteca
- 3 tazas de Harina
- 1 cucharada de JengibreMolido
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato De Sodio
- 4 cucharadas de Frutas AbrillantadasPicadas
- 1/2 taza de AzúcarRubia
- 1/2 taza de Melaza
- 1 cucharada de Leche
Como preparar Bocaditos de jenjibre
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura casi mínima (tibio, 170°C). |
2 Hecho | Tamizar la harina, el jenjibre y el bicarbonato sobre un bol. |
3 Hecho | Agregar la fruta y el azúcar y revolver todo bien. |
4 Hecho | En una cacerolita, derretir la melaza y la manteca a fuego bajo. Sacar la cacerolita del fuego y echar la mezcla en un bol agregando también la leche; unir la manteca a la mezcla de harina y amasar luego la pasta con las manos, hasta ligar bien. Cortar la masa en porciones pequeñas y hacer con ellas bolitas de 3 cm de diámetro. Ponerlas en la placa para hornear y achatarlas con la palma de la mano. |
5 Hecho | Colocar la placa en el horno y cocinar los bizcochitos de 25 a 30 minutos, o hasta que estén marrón oscuro en los bordes. Sacarlos del horno y transferirlos a una rejilla de alambre hasta que se enfríen. Una vez que estén fríos, guardarlos en una lata bien cerrada que conservará todo su agradable sabor y el delicioso aroma que caracteriza a esta golosina. |
