Canapés de riñones

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 cucharada de Manteca
6 rebanadas de Panceta Ahumada, pelada y picada
6 riñones de Cordero Lavados y cortados en rodajas
2 cucharaditas de Fécula De Maíz Mezclada con una cucharada de agua hasta fomar una pasta
2 cucharadas de Caldo De Carne
2cucharaditas de Puré De Tomates
1 vaso de Vino Tinto
2 a 3 rebanadas de Pan Ligeramente tostadas
2 cucharaditas de Perejil Fresco picado

Canapés de riñones

Los canapés de riñones y panceta son un plato sencillo de preparar. Pueden acompañarse con tomates asadlos en la parrilla.

  • Menos de una hora
  • Porciones: 3
  • Fácil

Ingredientes

Como preparar Canapés de riñones

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Pasos

1
Hecho

En una sartén grande, derretir la manteca sobre fuego moderado. cuando la espuma baje, agregar la panceta y cocinarla durante ocho minutos o hasta que esté bien dorada. Incorporar los trozos de riñón y cocinarlos durante cinco minutos, revolviendo de tanto en tanto.

2
Hecho

En un bol pequeño, mezclar la pasta de fécula junto con el puré de tomaos, el vino y el caldo de carne. Verter la preparación dentro de la sartén y llevar a hervor, revolviendo constantemente. Retirar el recipiente del fuego. Distribuir la mezcla anterior sobre los trozos de pan tostado, adornar con el perejil y servir de inmediato.

Capeletis en caldo
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