Ingredientes
- 3/4 de kg de Carne De CerdoMagra cortada en tiras finas
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharaditas de Fécula De Maíz
- Aceite
- 1/2 kg de RepolloSin las hojas exteriores, lavado y cortado en tiras muy finas
- 1 cucharada de Margarina
- 4 cucharadas de Caldo De Carne
- 2 cucharadas de Salsa De Soya
- 1 cucharadita de Azúcar
- 2 cucharadas de JerezSeco
Como preparar Cerdo frito con repollo
Pasos
1 Hecho | Colocar las tiras de cerdo sobre un plato y espolvorearlas con la sal, la pimienta y la fécula de maíz, frotándolas luego con los ingredientes secos para que penetren bien en la carne. |
2 Hecho | En una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego moderado. Cuando esté caliente, agregar el cerdo y freírlo tres minutos, revolviendo constantemente. Desplazar la carne hacia los |
3 Hecho | costados de la sartén y añadir el repollo junto con la margarina. Reducir el fuego a moderado, incorporar el caldo, la salsa de soya y el azúcar y revolver. Freír el repollo durante tres minutos, dándolo vuelta constantemente. |
4 Hecho | Mezclar las tiras de carne de cerdo con el repollo, hasta que estén bien combinados. Verter el jerez sobre la preparación y freír todo un minuto más, revolviendo constantemente. |
5 Hecho | Retirar la sartén del fuego y servir de inmediato. |
