Ingredientes

Ajustar Porciones:

	750 g de Remolachas Cocidas, peladas y cortadas en rodajas
	1 Cebolla Mediana cortada en anillos finos
	450 cm3 de Vinagre De Vino Blanco
	6 cucharadas de Azúcar
	1 trozo de Raíz De Rábano Picante de 5 cm aproximadamente, pelado (optativo)
	4 granitos de Pimienta

Encurtido de remolacha

Name: Encurtido de remolacha
Yield: 1
Ingredients: Remolachas: 750 g de; Cebolla: 1; Vinagre De Vino: 450 cm3 de; Azúcar: 6 cucharadas de; Raíz De Rábano: 1 trozo de; Pimienta: 4 granitos de

Particularmente sabrosos cuando se los acompaña con salchichas tipo Viena, los encurtidos de remolacha pueden incluirse como ingredientes en la ensalada mixta.

De una a dos horas
Porciones: 1
Fácil

Ingredientes

750 g de Remolachas
Cocidas, peladas y cortadas en rodajas
1 Cebolla
Mediana cortada en anillos finos
450 cm3 de Vinagre De Vino
Blanco
6 cucharadas de Azúcar
1 trozo de Raíz De Rábano
Picante de 5 cm aproximadamente, pelado (optativo)
4 granitos de Pimienta

Como preparar Encurtido de remolacha

Si se siguen paso a paso las indicaciones de la receta, los encurtidos conservarán su buen gusto durante varias semanas, siempre y cuando el lugar escogido para su estacionamiento sea fresco y oscuro.

Pasos

1 Hecho	Poner las rodajas de remolacha junto con la cebolla en un recipiente de cerámica con tapa hermética o en un frasco especial para conservas.
2 Hecho	Aparte, en un perol grande, colocar la raíz de rábano, cubrir con el vinagre y sazonar con la pimienta y el azúcar. Dejar hervir el líquido durante 5 minutos sobre llama mediana.
3 Hecho	Luego retirar del calor y verter el líquido aún caliente dentro de los frascos. Sellar y almacenar hasta el momento de servir.