Ingredientes
- 6 Naranjas
- 1 cucharadita de Sal
- 2 tazas de Azúcar
- 2 cucharadas de Almíbar de maíz
- 3/4 de taza de Vinagre De Malta
- 2 tazas de Agua
- 6 granos de Pimienta NegraMachacados
- 1/2 cucharadita de CanelaMolida
- 1/4 de cucharadita de Especias Mixtas
- 12 Clavos De Olor
Como preparar Naranjas encurtidas
Pasos
1 Hecho | Colocar las naranjas junto con la sal dentro de una cacerola grande. Cubrirlas apenas con agua caliente y ubicar el recipiente sobre fuego moderado. Llevar el agua a hervor, reducir el fuego al mínimo y cocinar lentamente las naranjas durante cincuenta minutos o hasta que estén tiernas. |
2 Hecho | Escurrir las naranjas y colocarlas sobre una tabla para que se enfríen. |
3 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano, poner el azúcar junto con el almíbar de maíz, el vinagre, el agua, los granos de pimienta, la canela, las especias mixtas y los clavos de olor y llevar la mezcla a hervor sobre fuego moderado, revolviendo sin cesar. Cocinar durante 10 minutos, sacar del fuego y dejar enfriar. |
4 Hecho | Cortar las naranjas en rebanadas. Colar la preparación anterior y volcar en una cacerola grande. Adicionar las rebanadas de naranjas. Llevar a hervor, removiendo con frecuencia. Reducir el calor y continuar la cocción durante 20 minutos más. Retirar el recipiente del fuego y después de 5 minutos envasar en frascos limpios, calientes y secos. Tapar y cerrarlos herméticamente. Conservar en lugar fresco y seco. |
