Ingredientes

Ajustar Porciones:

	1 Nabo Blanco grande pelado y cortado en tiras juliana
	1 Zanahoria Grande raspada y cortada en tiras juliana
	1 Pimiento Rojo Pequeño, sin semillas y sin la parte blanca, cortado en tiras juliana
	1/2 taza de Sake (vino de arroz), o de vino jerez seco
	1 lata de Atún Escurrido y finamente desmenuzado
	1 cucharada de Azúcar
	1/2 taza de Vinagre De Vino Blanco

Ensalada de atún y verduras

Name: Ensalada de atún y verduras
Yield: 4
Ingredients: Nabo: 1; Zanahoria: 1; Pimiento Rojo: 1; Sake: 1/2 taza de; Atún: 1 lata de; Azúcar: 1 cucharada de; Vinagre De Vino: 1/2 taza de

La ensalada de atún y verduras es una adaptación de una tradicional comida japonesa denominada "Namasu Maguro". Lo ideal es prepararla con "daikon", un rabanito japonés de color blanco, pero en su lugar se puede emplear nabo. El "Namasu Maguro" se sirve como hors d'oeuvre o como parte de una comida japonesa formal.

De una a dos horas
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

1 Nabo
Blanco grande pelado y cortado en tiras juliana
1 Zanahoria
Grande raspada y cortada en tiras juliana
1 Pimiento Rojo
Pequeño, sin semillas y sin la parte blanca, cortado en tiras juliana
1/2 taza de Sake
(vino de arroz), o de vino jerez seco
1 lata de Atún
Escurrido y finamente desmenuzado
1 cucharada de Azúcar
1/2 taza de Vinagre De Vino
Blanco

Como preparar Ensalada de atún y verduras

Pasos

1 Hecho	Colocar el nabo, la zanahoria y el pimiento rojo dentro de un bol grande. Verter el sake o vino jerez sobre lo anterior y revolver bien para mezclar los ingredientes. Dejar marinar a temperatura ambiente durante una hora, bañando los vegetales de tanto en tanto.
2 Hecho	Escurrir los vegetales y ponerlos dentro de un bol mediano para ensalada. Descartar el líquido de la marinada. Agregar el atún, y luego el azúcar y el vinagre y revolver. Revolver la preparación con dos cucharas grandes para recubrir bien los ingredientes. Servir de inmediato.