Ingredientes
- 1 MelónGrande cortado en sentido longitudinal en seis trozos, sin las semillas, la pulpa picada de dos cenímetros y medio.
- 2 PerasMaduras de tamaño mediano peladas, sin el corazón y picadas en cubos de doce centímetros y medio
Aderezo
- ½ de taza de Aceite De Oliva
- 2 cucharadas de Jugo De Limón
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Mostazatipo francés
- 1 cucharadita de Menta
- 1 taza de Crema De Leche
Como preparar Ensalada de melón y peras
Pasos
1 Hecho | En primer lugar preparar el aderezo. Colocar todos los ingredientes del aderezo, excepto la crema, dentro de un frasco con tapa a rosca. Tapar el recipiente y sacudirlo hasta que el aderezo esté bien mezclado. Dejar aparte. |
2 Hecho | Acomodar los cubos de melón y de pera dentro de un bol grande y profundo y verter el aderezo sobre los mismos. Dejar marinar la fruta a temperatura ambiente durante una hora, bañándola de tanto en tanto con el aderezo. |
3 Hecho | Poner los trozos de cáscara de melón sobre seis recipientes para servir individualmente. |
4 Hecho | Empleando una espumadera, retirar la fruta del bol y acomodarla sobre las cáscaras de melón. Incorporar la crema al aderezo, revolver, y con la ayuda de una cuchara verter una cierta cantidad sobre cada porción. Colocar el resto del aderezo dentro de una salsera para servirlo por separado. Poner las cáscaras de melón dentro de la heladera para enfriar la ensalada durante treinta minutos antes de servirla. |
