Ingredientes
- 1/4 de taza de Aceite
- 2 dientes de AjoFinamente picados
- 3 cucharadas de PiñonesO de nueces picadas (opcional)
- 2 cucharadas de Aceitunas VerdesDescarozadas, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de Aceitunas NegrasDescarozadas, cortadas en rodajas
- 1 cucharada de Alcaparras
- 3 tazas de EspinacaCocida, escurrida y gruesamente picada
Como preparar Espinaca willow
Pasos
1 Hecho | En una sartén de tamaño mediano, calentar el aceite sobre fuego moderado. Cuando esté caliente, agregar el ajo y los piñones o nueces y freír durante dos o tres minutos o hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Añadir las aceitunas y las alcaparras y revolver hasta que las mismas queden bien recubiertas por el aceite. Incorporar la espinaca, mezclar y cocinar hasta que esté caliente, sin dejar de revolver. |
2 Hecho | Retirar el recipiente del fuego. Poner la preparación de espinaca en un recipiente para llevar a la mesa, previamente entibiado. Cubrir con huevos fritos, poché o hervidos y servir. |
