Ingredientes
- 1/2 taza más 1 cucharadita de Manteca
- 1 taza de Agua
- 1 Y 1/2taza de Harina
- 4 Huevos
- 120 g de Queso GruyereEn daditos
Como preparar Gougere
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura bien caliente, 220°. |
2 Hecho | Engrasar una plancha para horno. Reservar. |
3 Hecho | Poner el resto de la manteca, el agua y la sal en una cacerola grande. Calentar a fuego moderado, revolviendo, hasta que la manteca se haya derretido y la preparación comience a hervir. Retirar del fuego e incorporar la harina. Volver al fuego y cocinar revolviendo constantemente 3 ó 4 minutos hasta que se forme una pasta que se desprenda fácilmente de los lados de ra cacerola. |
4 Hecho | Retirar la cacerola del fuego y agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien. Incorporar el queso reservando 2 cucharadas. |
5 Hecho | Poner cucharadas colmadas de la mezcla, una junto a otra, en la placa engrasada, formando una rosca. Espolvorear con el queso en daditos y ubicar en el horno de 40 a 45 minutos o hasta que la masa esté hinchada y dorada. Retirar del horno y servir inmediatamente. Puede servirse fría. |
